ZÖLD KINCSÜNK: GYÓGYNÖVÉNYEK GYŰJTÉSE ÉS HASZNOSÍTÁSA NAPJAINKBAN
 |
Szerzők: Cím: ZÖLD KINCSÜNK: GYÓGYNÖVÉNYEK GYŰJTÉSE ÉS HASZNOSÍTÁSA NAPJAINKBAN DOI: https://doi.org/10.71066/FTTMK.2.18 Megjelent: 2026 |
ÖSSZEFOGLALÁS
A gyógynövények nemcsak természetes gyógyhatásuk miatt értékesek, hanem jelentős agrárgazdasági potenciált is képviselnek. A fenntartható gyűjtés és termesztés, a természetvédelmi szempontok figyelembevétele, valamint a korszerű agrártechnológiák alkalmazása együttesen biztosíthatják az ágazat hosszú távú fejlődését
Magyarország kedvező adottságokkal rendelkezik ahhoz, hogy a gyógynövénytermesztés és -feldolgozás területén továbbra is meghatározó szerepet töltsön be Európában. A jövő feladata olyan termesztési és hasznosítási modellek kialakítása, amelyek egyszerre szolgálják a gazdasági versenyképességet, a vidéki térségek fejlődését és a természeti erőforrások megőrzését. A gyógynövények így valóban a fenntartható agrárgazdálkodás egyik fontos „zöld kincsévé” válhatnak.
KULCSSZAVAK
gyógynövények, gyógynövénygyűjtés, fenntarthatóság, fitoterápia, természetvédelem, Magyarország
IRODALOM
1996. évi LIII. törvény a természet védelméről, 43. § (A vadon élő szervezetek gyűjtésének szabályai).
61/2017. (XII. 21.) FM rendelet az erdőről, az erdő védelméről és az erdőgazdálkodásról szóló 2009. évi XXXVII. törvény végrehajtásáról, 6. számú melléklet.
Apáti, Z., & Makszim Györgyné Nagy, T. (2025). Agrármunkaerő-piaci problémák és jövőbeni lehetőségek Észak- és Kelet-Magyarország térségében. Mezőgazdasági Technika, 2025(1), 2–6.
Bernáth, J. (Szerk.). (2013). Vadon termő és termesztett gyógynövények: Gyűjtésük, termesztésük és felhasználásuk. Budapest: Mezőgazda Kiadó. ISBN 978-963-286-674-1.
Bodnár, B., & Csabai, J. (2019). "Fűben-fában orvosság" - Gyógynövények gyűjtésének lehetősége Putnok környékén. Magyar Mezsgye, 6(2), 12–13. https://online.fliphtml5.com/kkkr/sigp/#p=1
Borcă, M. A., Ona, A. D., Berindean, I. V., & Muntean, L. (2025). The therapeutic potential of the genus Dahlia: A scientific perspective for future research. Hop and Medicinal Plants, 33(1–2), 14–19. https://doi.org/10.15835/hpm.v33i1-2.15270
Chen, S. L., Yu, H., Luo, H. M., Wu, Q., Li, C. F., & Steinmetz, A. (2016). Conservation and sustainable use of medicinal plants. Chinese Medicine, 11, 37. https://doi.org/10.1186/s13020-016-0108-7
Choi, H. Y., Lee, Y. J., Kim, C. M., & Lee, Y. M. (2024). Revolutionizing cosmetic ingredients: Harnessing the power of antioxidants, probiotics, plant extracts, and peptides in personal and skin care products. Cosmetics, 11(5), 157. https://doi.org/10.3390/cosmetics11050157
Ciontea, S. Ș., Duda, M.-M., Moldovan, C., Muntean, S., Vârban, D., Horga, V.-A., & Suciu, D.-L. (2025). Catnip (Nepeta cataria L.) – A valuable plant in phytotherapy. Hop and Medicinal Plants, 33(1–2), 109–119. https://doi.org/10.15835/hpm.v33i1-2.15271
Csabai J., Cziáky Z., Tarek M., Vígh Sz., Aka Sagliker H., Klimiene A., Hörcsik Zs., Irinyiné Oláh K., (2021). Investigation of the quality properties of chili peppers under different climatic conditions and cultivation technology In: Bülent, yaniktepe the international conference on engineering, natural and applied science : proceedings book : icenas’21 Osmaniye, Törökország : Osmaniye Korkut Ata University (2021) 344 p. pp. 337-344. , 8 p.
Csabai, J., Kolesnyk, A., Hörcsik, Z. T., Kolesnyk, O., Dobránszki, J., & Cziáky, Z. (2024). A comprehensive study to identify novel active components, amino acids, and antibiotic activity of Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen. South-Western Journal of Horticulture, Biology and Environment, 15(2), 75–96. https://www.biozoojournals.ro/swjhbe/v15n2/swjhbe_e24105_Csabai.pdf
Csabai, J., & Tóth, M. F. (2025). Practices and results of the cosmetic processing of marigold (Calendula officinalis l.). In K. Irinyiné Oláh, E. Kosztyuné Krajnyák, B. Szabó, & E. Bara (Szerk.), Fenntartható Tájgazdálkodási Tudományos Műhely konferenciája 2025: Innovatív megoldások a XXI. század mezőgazdaságában (o. 98–103). Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet. https://doi.org/10.71066/FTTMK.1.14
Csabai, J., Kolesnyk, A., Kish, B., Grisechkina, A., Mendel, A., Irinyiné Oláh, K., Tóth, M. F., Szabó, B., Tarek, M., Balogh, A., Györgyiné Kovács, A., & Kosztyuné Krajnyák, E. (2025). Effect of alternative nutrient supplements on the growth and flowering of marigold (Calendula officinalis L.). In K. Irinyiné Oláh, E. Kosztyuné Krajnyák, B. Szabó, & E. Bara (Szerk.), Fenntartható Tájgazdálkodási Tudományos Műhely konferenciája 2025: Innovatív megoldások a XXI. század mezőgazdaságában (o. 92–97). Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet. https://doi.org/10.71066/FTTMK.1.13
Csabai, J., Kolesnyk, O., Kryvtsova, M., Kolesnyk, O., Dobránszki, J., Hörcsik, Z. T., Szabó, B., Kosztyuné Krajnyák, E., & Cziáky, Z. (2026). Comparative Secondary Metabolite Analysis and Antimicrobial Assessment of Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze Leaf and Flower Extracts. AppliedChem, 6(3), 42. https://doi.org/10.3390/appliedchem6030042
Csite, A. (2014). Helyi gazdaságfejlesztés és megélhetési stratégiák a periférikus vidéki térségekben. MTA Társadalomtudományi Kutatóközpont. mtak.hu
Csupor, D. (Szerk.). (2021). Fitoterápia: A gyógynövények célszerű alkalmazása. Szeged: JATEPress. ISBN 978-963-306-760-4.
Csupor, D., & Szendrei, K. (Szerk.). (2012). Gyógynövénytár: Útmutató a korszerű gyógynövény-alkalmazáshoz (2. bőv., jav. kiad.). Budapest: Medicina Könyvkiadó. ISBN 978-963-226-378-6
Grynaeus, T., & Hoppál, M. (1990). Népi gyógyászat. In A. Paládi-Kovács (Főszerk.), Magyar Néprajz VII. Népszokás, néphit, népi vallásosság (pp. 693–724). Budapest: Akadémiai Kiadó.
Gyógynövény Szövetség és Terméktanács, & Nemzeti Agrárgazdasági Kamara. (2023). Piaci helyzetkép és ágazati elemzés: A magyar gyógynövényágazat lehetőségei. Greendex/Híradó.hu.
Horga, V.-A., Suciu, D.-L., Hulujan, I.-B., Costin, A. D., Ciontea, S. Ștefan, Vârban, D., Moldovan, C., Muntean, S., & Duda, M. (2024). Therapeutic Properties and Use for Medicinal Purposes of Agastache Species. Hop and Medicinal Plants, 32(1-2), 22-34. https://doi.org/10.15835/hpm.v32i1-2.15017
Hornok, L. (1990). Gyógynövények termesztése és feldolgozása. Budapest: Mezőgazdasági Kiadó. ISBN 963-234-296-8.
Irinyiné Oláh, K., Lipcsei, D., Ragány, B., Aka Sağlıker, H., Cziáky, Z., Vigh, Sz., Tarek, M., & Csabai, J. (2019). Szerves trágyaszerek és talajjavító anyagok hatása a chili paprika növekedés-dinamikájára. In I. Lajtos, E. Kosztyuné Krajnyák, & B. Szabó (Szerk.), Tápanyag-utánpótlás a fenntartható homoki gazdálkodásban: "Komplex vidékgazdasági és fenntarthatósági fejlesztések kutatása, szolgáltatási hálózatának kidolgozása a Kárpát-medencében" (o. 131–136). Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet.
IUCN–SSC Medicinal Plant Specialist Group. (2007). International Standard for Sustainable Wild Collection of Medicinal and Aromatic Plants (ISSC-MAP) (Version 1.0; BfN-Skripten 195). Bundesamt für Naturschutz (BfN). https://www.bfn.de/en/publications/bfn-schriften/bfn-schriften-195-inte…
Karagöz, A., & Aka Sağlıker, H. (2025). Some medicinal plants sold in Osmaniye herbals and their usage areas. In K. Irinyiné Oláh, E. Kosztyuné Krajnyák, B. Szabó, & E. Bara (Eds.), Fenntartható Tájgazdálkodási Tudományos Műhely Konferenciája 2025: Innovatív megoldások a XXI. század mezőgazdaságában (pp. 26–34). Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet. https://doi.org/10.71066/FTTMK.1.04
Keskinbaş H. – Aka Sağlıker, H.: (2024). Ethnobotanic research in some villages of the districts of Osmaniye. Fenntartható tápanyag-gazdálkodási tudományos műhely konferenciája 2024 innovatív megoldások a xxi. század mezőgazdaságában. Nyíregyháza, 34-39.
Kolesnyk, A., Kolesnyk, O., Leno, Y., Kosztyuné Krajnyák, E., Szabó, B., Hörcsik, Z. T., Cziáky, Z., Dobránszki, J., Németh, A., & Csabai, J. (2025a). Chemotypic Plasticity of Potentilla erecta (L.) Raeusch. Across Elevational Gradients in the Ukrainian Carpathians. Ecologies, 6(4), 73. https://doi.org/10.3390/ecologies6040073
Kolesnyk, A., Kryvtsova, M., Salamon, I., Kolesnyk, A., & Csabai, J. (2025b). A rozmaring (Salvia rosmarinus L. syn: Rosmarinus officinalis L.) kemotípusai, in vitro szaporítása, valamint az illóolaj biokémiai és antimikrobiális tulajdonságai. Kertgazdaság (1998-), 57(1), 68–84.
Kolesnyk, A., Kolesnyk, O., Hryshechkina, O., Kish, B., Mendel, A., Kryvanych, O., & Csabai, J. (2025c). Optimization of seed sterilization and in vitro cultivation methods for effective micropropagation of Arnica montana L. In K. Irinyiné Oláh, E. Kosztyuné Krajnyák, B. Szabó, & E. Bara (Szerk.), Fenntartható Tájgazdálkodási Tudományos Műhely konferenciája 2025: Innovatív megoldások a XXI. század mezőgazdaságában (o. 6–12). Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet. https://doi.org/10.71066/FTTMK.1.01
Kulcsár, N., & Pluhár, Zs. (2023). Sustainable approach for the collection and processing of medicinal and aromatic plants in Hungary. Progress in Agricultural Engineering Sciences, 19(1), 83–112. https://doi.org/10.1556/446.2023.00097
Makszim Györgyné Nagy, T., Lukács, B., Szokolovszki, G., Pocsai, G., Iski, R., Kosztyuné Krajnyák, E., & Szabó, B. (2025). Sustainable forestry: Principles and methods. In K. Irinyiné Oláh, E. Kosztyuné Krajnyák, B. Szabó, & E. Bara (Eds.), Fenntartható Tájgazdálkodási Tudományos Műhely konferenciája 2025: Innovatív megoldások a XXI. század mezőgazdaságában (pp. 189–195). Nyíregyházi Egyetem, Műszaki és Agrártudományi Intézet. https://doi.org/10.71066/FTTMK.1.27
Mohebodini, M., Khalili-Baseri, I., Farmanpour-Kalalagh, K., & Sabaghnia, N. (2025). Genetic variation of some collected purslane (Portulaca oleracea L.) genotypes regarding morphologic traits. South Western Journal of Horticulture, Biology and Environment, 16(1), 53–69.
Muntean, L., Ona, A. D., Berindean, I. V., Racz, I., Costin, A. D., Popa, M. C., & Borcă, M. A. (2025). Multifunctional roles and emerging applications of medicinal Lamiaceae plants: A scoping review. Hop and Medicinal Plants, 33(1–2), 131–168. https://doi.org/10.15835/hpm.v33i1-2.15273
Pop, C. R., Zăhan, M., Crișan, I., Ștefan, R., Vârban, D., Gál, E., Vârban, R., Rotar, A. M., Coldea, Ștefania, & OLAR, L. (2025). Recent insight in the phytochemistry and bioactivity of organic Melissa officinalis L. essential oil from Transylvania. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 53(1), 14326. https://doi.org/10.15835/nbha53114326
Radóczné Kocsis, T. (2008). A gyógynövényágazat helyzete és kilátásai Magyarországon. Agrárközgazdasági Intézet. http://repo.aki.gov.hu/1438/
Sabaghnia, N., Mohebodini, M., Nikrouz-Gharamaleki, A., & Farmanpour-Kalalagh, K. (2024). Genetic diversity and morphological trait analysis of summer savory (Satureja hortensis L.) genotypes using GT biplot modeling. South Western Journal of Horticulture, Biology and Environment, 15(2), 97–112.
Secretaria, L. B., Bayogan, E. R. V., Urquiola, M. A. J., Mesa-Satina, A. R., Bello, D. D., Calag, V. B., Kobayashi, V. B., Villarino, J. F. M., & Maddara, M. V. (2025). Some physicochemical characteristics of ‘Puyat’ durian fruit of different quality classes and ripeness stages. South Western Journal of Horticulture, Biology and Environment, 16(2), 113–133.
Shalabi, L. F., & Otaif, F. S. (2022). Commiphora Jacq (Burseraceae) in Saudi Arabia, Botanical, Phytochemical and Ethnobotanical Notes. Ecologies, 3(2), 38-57. https://doi.org/10.3390/ecologies3020005
Soós, A., & Makszim Györgyné Nagy, T. (2024). Károsodott környezeti elemek, kihívás előtt álló mezőgazdaság – Mielőbbi megoldás a paradigmaváltás. Mezőgazdasági Technika, 65(1), 2–7.
Szarvas, P., Csabai, J., Kolesnyk, A., & Dobránszki, J. (2026). Development of an Efficient In Vitro Propagation Method for Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen. Methods and Protocols, 9(2), 44. https://doi.org/10.3390/mps9020044
Taipe-Pardo, F., Flores Alvarez, J., Diaz Barrera, Y., Arone Palomino, D., Quispe Fuentes, Y., & Obregón-Yupanqui, M. E. (2026). Chemical Composition, Thermal Behavior, and Structural Characteristics of Lupinus mutabilis Sweet Flours from the Southern Peruvian Andes. AppliedChem, 6(3), 44. https://doi.org/10.3390/appliedchem6030044
World Health Organization. (1999). WHO monographs on selected medicinal plants (Vol. 1). Geneva: World Health Organization.
World Health Organization. (2019). WHO global report on traditional and complementary medicine 2019. who.int