ENERGIAITALOK KOFFEINTARTALMÁNAK MINŐSÉGI VIZSGÁLATA

Szerzők:  VIGH SZABOLCS – MÁRTON NÓRA Cím: ENERGIAITALOK KOFFEINTARTALMÁNAK MINŐSÉGI VIZSGÁLATA DOI: https://doi.org/10.71066/FTTMK.1.34 Megjelent: 2025. december Letöltés

ÖSSZEFOGLALÁS 

Az élelmiszerekben előforduló koffein, mint világszerte széles körben fogyasztott pszchioaktív anyag tulajdonságairól, hatásairól és szerepéről. A koffein kémiai összetétele és fizikai jellemzői adják alapját annak a komplex hatásmechanizmusnak, amely révén az anyag stimulálja a központi idegrendszert, fokozza az éberséget, csökkenti a fáradtságérzetet, és javítja a koncentrációt. Bár számos előnye ismert, mint például a kognitív hanyatlás elleni védelem, a fizikai teljesítmény fokozása és a hangulat javítása, ugyanakkor túlzott fogyasztása szorongáshoz, álmatlansághoz, valamint egyéb egészségügyi kockázatokhoz vezethet.
A mérsékelt koffeinfogyasztás kiemelt fontosságú, amely elősegítheti a pozitív hatások érvényesülését anélkül, hogy kockázatokat vállalnánk az egészségünk megőrzése szempontjából. A tudományos kutatások alapján elmondható, hogy lényeges a tudatos és mérsékletes koffeinfogyasztás, ugyanakkor a rendelkezésre álló analitikai módszerek hozzájárulhatnak olyan további vizsgálatokhoz, melynek célja a koffein élettani hatásainak még alaposabb megértése.

KULCSSZAVAK

koffein, energiaital, UV-VIS spektrofotométer, folyadék kromatográfia

ABSZTRAKT

Caffeine is a widely consumed psychoactive substance that plays a significant role in the daily lives of many people around the world. From the rich aroma of freshly brewed coffee to the fizz of carbonated drinks to the smoothness of tea, the presence of caffeine in our lives is undeniable. Its appeal lies in the multifaceted interplay of its health consequences and the fascinating science of its analytical measurement. To fully understand caffeine, it is essential to explore the historical context, which provides a foundation for understanding its significance in the present day. Numerous scientific studies have examined the effects of caffeine on the human body, its potential benefits and harms, arousing both curiosity and concern. The science of analytical chemistry includes advanced methods such as high-performance liquid chromatography (HPLC), gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) or even spectrophotometric assays.

FELHASZNÁLT IRODALOM

Babu K. M. - Lee M. H.: 2008. Effects of caffeine on physical performance. Journal of Applied Physiology
Juliano L. M. - Dewitt J.: 2008. Caffeine Use and Dependence: A Review of Research. Addictive Behaviors
Nehlig A.: 2016. Caffeine and Brain Function: Insights from Research. Caffeine Journal of Neuroscience
Rogers P.: 2010. The Impact of Caffeine on Sleep Patterns. Sleep and Health Journal
Smit H., & Rogers - P.: 2000. Caffeine and Cognitive Performance. Human Psychopharmacology
Spriet L.: 2014: Caffeine and Physical Performance: A Review of the Evidence. Sports Medicine
https://doi.org/10.1002/9781118692318.ch25
Vedantu: 2023. Caffeine: Structure, Uses, and Effects.
Internetes hivatkozások:
Internet 1: byjus.com/caffeine-chemical-formula/
Internet 2: Caffeine: What Is Caffeine? | Journal Of Nutrition